茶菌长蛆可能是因为在制作过程中，红茶菌被暴(bào)露(lù)在空气中，吸引了蝇虫等昆虫产卵，导致蛆虫孵化。此外，如果制作红茶菌的容器不够干净或保存不当，也可能引发蛆虫滋生。因此，在制作和保存红茶菌时应注意卫生和清洁。
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